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人们一进入超市会发现各种果菜展示在人们的眼球里，如果超市冷柜里有不新鲜的果菜，不但容易招致顾客的抱怨，而且顾客会对超市所贩卖商品鲜度产生怀疑，若此事不断发生，顾客再也不会光临了，那超市在管理果蔬产品时，需要注意哪些细节呢?
1、 进货时，一定要抽验各种果蔬产品进行鲜度检查，已陈列的果菜每天也要检查。
2、 果菜常会因顾客的挑、捡、捏、压而影响鲜度，也会因陈列时间的增加而影响鲜度，尤其是当天卖剩的果菜，鲜度容易变差。
3、 对果蔬产品的摆放，尤其重要，摆放好的果蔬产品，以确保果蔬产品的保鲜效果以及展示效果。
定期要对超市冷柜内的商品品质进行检查，对已腐败变质的商品要从陈列区上撤走。陈列在超市展；冷柜的果菜常会因顾客的挑、捡、捏、压而影响鲜度，也会因陈列时间的增加而影响鲜度，尤其是当天卖剩的果菜，鲜度容易变差。因此超市每天在早上开始营业之前以及下午高峰时刻来临之前要对超市展示冷柜里的果蔬的鲜度进行检查。
定期要对超市冷柜内的商品品质进行检查，对已腐败变质的商品要从陈列区上撤走。陈列在超市展；冷柜的果菜常会因顾客的挑、捡、捏、压而影响鲜度，也会因陈列时间的增加而影响鲜度，尤其是当天卖剩的果菜，鲜度容易变差。因此超市每天在早上开始营业之前以及下午高峰时刻来临之前要对超市展示冷柜里的果蔬的鲜度进行检查。
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