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许多超市对于酸奶这类必须放入三门冷柜的食物完全不放在心上，小编走访很多家超市，大部分都能看到酸奶这类食物被人随手放置于常温货架下，这对酸奶保存百害无一利，更是不将消费者的需求放在第一位。
如果说大超市是人员繁杂管理不到位的话，那么小超市如何呢？当日，小编又随机走访了多家中小型超市。在马路附近的一家超市中，小编看到酸奶被随意堆放在门口处的货架上，还有几盒被放在三门冷柜的玻璃盖上，直接暴露在常温下。 随后，小编又走访了位处居民区附近多家小型超市，在附近一家超市内，三门冷柜内整齐地摆放着各种牌子的酸奶，但是温度一点都不凉。记者仔细观察了一下，发现此三门冷柜并未插电源。
2006年国家发布的《超市购物环境规范》标准，其中就有对生鲜商品、原材辅料等需要低温贮存物品的贮存设备要求，三门冷柜温度为-2℃-5℃，三门冷柜温度低于-18℃。“温度达不到规定标准，可能会导致产品的保质期变短，甚至在保质期内变质。”速冻肉类制品的冷藏温度如果不够，最直接的影响就是细菌总数超标，酸奶等奶类制品是蛋白质含量高的食品，如果储存温度不够低，不仅会影响口感，而且特别容易引起有害细菌繁殖。
欧雪制冷设备（中国）有限公司是一家集研发、设计、生产、销售于一体的商业制冷设备企业。主要为超市、便利店、酒店、蛋糕房等提供优良的产品及专业的服务，主要制冷产品系列有：便利店冷柜系列，超市冷柜系列，酒店、餐厅不锈钢冷柜系列，甜品屋、蛋糕房、面包坊冷柜系列。
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